View Single Post
  #1  
Old  Default Cháo lá sen giải nhiệt, cải thiện mỡ máu
Ngoài các loại cháo thanh nhiệt thông dụng như cháo đậu xanh, cháo đậu đen, cháo trai, cháo lá sen c̣n ít người biết đến với công dụng tiêu phù, giải nhiệt, hỗ trợ giảm mỡ máu...

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, không phải loại cháo nào cũng thích hợp trong mùa hè. Bởi lẽ, ngoài gạo ra, các thực phẩm hoặc dược liệu kèm theo phải có tính thanh nhiệt và thanh đạm, nói nôm na là có thể làm mát cơ thể, dễ hấp thu và dễ tiêu.


Lá sen.

1. Công dụng của lá sen

Theo y học cổ truyền, lá sen (tên thuốc là hà diệp).

Hà diệp vị đắng, tính b́nh, có công dụng thanh nhiệt, lợi thấp, chỉ khát, sinh tân, cầm máu; thường được dùng để chữa các chứng đi lỏng do thử thấp, chóng mặt, phù thũng, nôn ra máu, chảy máu cam, băng lậu huyết, đại tiện ra máu, chóng mặt sau khi sinh con...

Kinh nghiệm dùng lá sen hăm uống thay trà hoặc uống tro lá sen để làm mát cơ thể, pḥng chống béo ph́, chữa nhiều bệnh đă được ghi lại trong các y thư cổ như Bản thảo bị yếu, Bản thảo cương mục...

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, các chất trong lá sen có thể hỗ trợ làm giảm cholesterol máu một cách rơ rệt, điều trị hội chứng rối loạn lipid máu, phù thũng, máu tụ, băng huyết, giảm béo.

2. Cháo lá sen - 'Hà diệp chúc'

Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 tàu (có thể dùng lá sen khô 15g), gạo tẻ (hoặc gạo lứt )100 g, đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Lá sen rửa sạch, thái nhỏ, sắc lấy nước (bỏ bă) rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, chế thêm đường phèn, chia ăn trong ngày sớm - tối.

Cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, sau đó dùng lá sen (đă cắt bỏ cuống và viền quanh) đậy lên trên mặt cháo, tiếp tục đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được.


Gạo lứt.

Hoặc có thể dùng lá sen rửa sạch chần qua nước sôi, lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín vung trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra, thêm đường ăn trong ngày.

Công dụng: Cháo lá sen có công dụng thanh nhiệt, giải thử, kiện năo, sinh tân dịch, hạ huyết áp và hạ mỡ máu. Đây là món ăn mát bổ, rất thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

Cháo lá sen đặc biệt tốt đối với những người béo ph́, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, viêm đường tiết niệu, rối loạn tiêu hóa do thấp nhiệt, phù thũng, người mắc một số chứng xuất huyết (chảy máu cam, băng huyết, lậu huyết), hoa mắt chóng mặt sau khi sinh con...
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


miro1510
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 06-22-2022
Reputation: 13785


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 46,020
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1655866435-57bca51de66b5db227246c4f7104615e-width601height339.jpg
Views:	0
Size:	39.8 KB
ID:	2071840  
miro1510_is_offline
Thanks: 9
Thanked 2,070 Times in 1,910 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 57 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
 
Page generated in 0.10911 seconds with 10 queries