Món ăn này là cơm nắm bông cải xanh, vừa tận dụng được cơm nguội lại vừa chế biến được món ngon và lạ miệng.
Thành phần của món ăn này gồm cơm nguội, bông cải xanh, ruốc và phô mai. Bông cải xanh có chứa selen, có khả năng thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, nâng cao hệ miễn dịch, rất tốt cho sức khỏe.
Cách thực hiện cũng rất đơn giản, chỉ một lúc là xong. Dưới đây là cách làm chi tiết.
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị cần có: một bát cơm, một th́a ruốc thịt, 100 gam bông cải xanh, hai lát thịt xông khói, một ít phô mai và muối.
Bước 1: Chiên thịt xông khói trên chảo, sau đó cắt hạt lựu. Tiếp theo, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau khi nước sôi th́ cho một chút muối vào, sau đó nhỏ vài giọt dầu ăn rồi cho bông cải vào nồi, làm như vậy để bông cải có màu sắc sặc sỡ hơn. Cuối cùng, vớt bông cải ra khỏi nồi, để ráo nước và thái nhỏ.
Bước 2: Cho cơm vào âu lớn, dùng đũa xới đều rồi cho thịt xông khói và bông cải xanh đă cắt hạt lựu trước đó vào, nêm một lượng muối thích hợp, chú ư không nên cho quá nhiều muối, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cơm.
Bước 3: Vo tṛn cơm trong ḷng bàn tay, cho ruốc thịt và phô mai vào giữa cơm rồi gói lại và cho vào ḷ nướng. Trước khi nướng chúng ta có thể xịt một ít nước lên nắm cơm để cơm không bị khô, khi ḷ đă nóng 200 độ th́ nướng trong khoảng 6 đến 8 phút, thời gian nướng không nên quá lâu, nếu không hương vị sẽ không ngon.
Như vậy là bạn đă hoàn thành món ăn độc lạ và đầy đủ chất dinh dưỡng từ cơm nguội.