Sườn kho dứa là món ăn thơm ngon khó cưỡng. Những miếng sườn vàng óng quyện với vị ngọt thơm của dứa chắc chắn là món ăn mà cả gia đ́nh bạn đều hưởng ứng nhiệt t́nh mà cách làm lại vô cùng đơn giản, bạn hăy lưu vào số tay món ngon mỗi ngày nhé.
Nguyên liệu sườn kho dứa
500g sườn
Nửa quả dứa, hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước dừa.
Món ngon mỗi ngày: Sườn kho dứa mềm, thơm, đưa cơm. (Ảnh: Yummyday)
Cách làm sườn kho dứa
Sườn rửa với nước muối, chặt thành từng miếng vừa ăn, đem chần sơ, vớt ra rửa sạch, để ráo. Chọn sườn non sẽ giúp món ăn nhanh mềm và ngon hơn.
Cắt dứa thành từng miếng. Cho đầu hành lá, tỏi, ớt vào cối giă nhuyễn.
Cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, một chút tiêu, 2 muỗng canh nước mắm vào cối rồi khuấy đều.
Cho hỗn hợp vào phần sườn đă để ráo, trộn đều. Có thể đem kho luôn v́ đă chần qua nước sôi, sườn c̣n ấm nên rất dễ ngấm gia vị.
Cho dầu ăn, hành tím vào phi thơm, cho sườn vào đảo đều cho ngấm gia vị. Tiếp theo cho dứa vào đảo cùng.
Cho 250ml nước sôi, 250ml nước dứa vào kho cùng với sườn. Kho cho đến khi gần cạn nước là được.
Thành phẩm: Sườn mềm, thơm, có màu bắt mắt. Thêm hành lá để món ăn trông có màu sắc, hương vị hấp dẫn hơn.
VietBF@sưu tập