Sườn ram mặn là món ăn cực thơm ngon và hợp với cơm trắng, nhưng được chế biến vô cùng đơn giản.
Món sườn ram mặn chinh phục được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, hăy thêm nó vào danh mục món ngon mỗi ngày nhé.
Món ngon mỗi ngày: Sườn ram mặn đậm đà.
Nguyên liệu sườn ram mặn
300 gr sườn non
Hành tím, tỏi, hành lá
Gia vị: Muối, đường, bột canh, tiêu xay, nước mắm, tương ớt.
Cách làm sườn ram mặn
Sườn non rửa sạch. Hành tím và tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt tươi thái lát. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cho 1/2 th́a cà phê bột ngọt, 1/2 th́a cà phê muối, 1 th́a đường, 1/3 th́a tiêu xay, 2 th́a nước mắm, 1 th́a tương ớt vào bát, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 th́a dầu ăn và 2 th́a đường, mở lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường lên màu vàng nâu. Tiếp đó cho hành và tỏi vào phi thơm rồi cho hỗn hợp ở trên vào đảo qua cho gia vị ḥa tan.
Cho sườn vào xào khoảng 3-5 phút cho sườn săn lại, thêm nước lọc sấp mặt thịt và ram đến khi nước sánh lại và có màu nâu th́ rắc hành la lên, tắt bếp.
VietBF@sưu tập