Món Sườn que nướng chao đậm đà. Dễ làm và dễ chế biến. Món ăn này thích hợp cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Sườn que: 500 gr
- Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh hành
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Chao trắng: 2 muỗng canh
- Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1:
Sườn que rửa sạch với nước muối loăng rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. Ướp sườn với 2 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh chao đă tán mịn, 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Tất cả trộn đều rồi để 30 phút cho thấm gia vị. Có thể cho vào ngăn mát ướp qua đêm.
Bước 2:
Sau khi sườn ngấm gia vị th́ xếp sườn vào khay để chuẩn bị đem đi nướng.
Bước 3:
Làm nóng ḷ rồi cho sườn vào nướng nhiệt độ từ 180 trong 15 phút rồi phết nước ướp lên sườn, nướng thêm 10 phút. Sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt th́ lấy ra.
Thành phẩm:
Sườn nướng thơm lừng vị chao và sả ớt có cách làm đơn giản, mùi vị thơm ngon, đưa cơm.