Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon để đãi cả nhà cuối tuần thì phở cuốn thịt bò băm sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Học ngay cách làm trong bài viết dưới đây nhé. Cách thực hiện món ăn này với công thức vô cùng đơn giản.
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người ăn
Nguyên liệu làm món phở cuốn thịt bò băm
500g bánh phở
300g thịt thăn bò
200g bún
Xà lách, ngò rí, giá sống, tỏi băm, ớt băm
Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, bột ngọt…
Cách làm món phở cuốn thịt bò băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng và nhỏ.
Xà lách sau khi mua về bạn nhặt bỏ những lá héo, già và rửa sạch. Bạn pha một ít nước muối pha loãng và cho xà lách vào ngâm.
Sau đó, bạn vớt rau ra và cho ra rổ, để ráo nước.
Ngò rí, giá sống bạn rửa cùng với nước sạch.
Bước 2: Xào thịt bò
Bạn cho thịt bò ra chén, cho vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
Sau đó, bạn làm nóng chảo và cho vào chảo một ít tỏi băm, phi thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt bò vào và xào. Khi bò vừa chín tới, bạn tắt bếp và cho thịt bò ra dĩa.
Bước 3: Cuốn phở
Bạn trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách dưới cùng, sau đó lần lượt đến ngò rí, bún, giá sống và cuối cùng là thịt bò. Tiếp theo, bạn cuộn phở lại thật chặt tay và cho ra dĩa. Bạn lần lượt thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm phở cuốn thịt bò băm
Bạn pha 4 muỗng canh nước lọc cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn cho thêm ớt băm, tỏi băm vào, khuấy thật đều.
Thành phẩm
Món bánh phở cuốn thịt bò băm với thịt bò mềm thơm, không bị dai, rau sống giòn giòn, chấm cùng với nước mắm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ càng thêm đậm đà, hợp vị.
*VietBF@sưu tập