Thay v́ những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đ́nh. Món ăn đơn giản gắn kết gia đ́nh ngày cuối tuần.
Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nh́n thấy món ăn này cũng khó có thể cầm ḷng.
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm:
Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà
- 400g cánh gà
- Đường: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Tỏi: 2 củ
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cánh gà rửa nước sạch, sau đó rửa lại với nước muối pha loăng cho hết mùi hôi rồi các bạn đem thấm khô, cho vào ḷ vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua). Làm như vậy bạn cánh gà khi rán sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian rán. Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ gịn và chuyển màu vàng ruộm th́ vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà
Bước 3: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 th́a nước mắm kèm một th́a đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh th́ tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa tŕnh bày.
Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon khiến bất cứ ai cũng phải "ứa nước miếng".
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm này nhé!
VietBF@sưu tập