Được làm thành những chiếc "bánh" gà chiên khoai tây, món ăn gịn thơm này có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt đối với bất ḱ ai!
Nguyên liệu:
- 250g thịt ức gà
- 1 củ khoai tây cỡ vừa
- 2 th́a canh tinh bột ngô
- 4g muối
- Một ít bột tiêu
- Bột chiên xù, dầu ăn.
Thịt ức gà là một phần của thân gà, thịt ức gà chứa ít chất béo, giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates do đó ăn thịt ức gà rất tốt cho tim mạch, tăng cường sức khỏe và đặc biệt tốt cho người tập gym. Trong 100g thịt ức gà sống có khoảng 120calo. Protein trong thịt gà được xem là thực phẩm hỗ trợ nhóm cơ, việc tăng cường nhóm cơ khiến cơ thể săn chắc dẻo dai hơn để nâng đỡ các bộ phận khác. Protein trong thịt gà cũng tạo cảm giác no lâu hơn nên có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Thịt gà cũng chứa nhiều axit amin tryptophan, một chất giúp thư giăn cơ thể giảm căng thẳng thần kinh. Hàm lượng protein cao cộng với lượng phốt pho trong thịt gà là những chất cần thiết cho hệ xương và răng, làm giảm khả năng loăng xương…
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ. Cho thịt gà vào máy xay rồi xay nhuyễn. Đổ thịt gà xay ra bát tô.
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Cho khoai tây vào máy xay rồi xay nhỏ. Đổ khoai tây vào bát thịt gà xay, thêm tinh bột ngô, muối, bột tiêu vào trộn đều.
Ngắt từng miếng thịt gà đă trộn viên tṛn rồi ấn dẹt, lăn qua bột chiên xù, dùng tay ấn nhẹ cho bột chiên xù dính vào miếng bánh thịt gà. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho bánh thịt gà vào chiên ở lửa vừa và nhỏ.
Chiên cho bánh chín vàng cả hai mặt th́ vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là được.
Thành phẩm:
Bánh gà khoai tây có lớp vỏ ngoài gịn, bên trong lại mềm ngọt bùi bùi. Món ăn không chỉ ngon mà c̣n rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người tập gym, hỗ trợ tăng cơ, giảm cân. Tuy nhiên món bánh cũng rất thích hợp cho trẻ nhỏ ăn vặt nữa đấy.
Nếu bạn không muốn chiên trên dầu ăn, th́ hăy chiên bánh gà khoai tây trong nồi chiên không dầu nhé, bánh cũng ngon lắm đấy!