Thỉnh thoảng bạn cho gia đ́nh đổi bữa bằng món mỳ rất dễ làm và thơm ngon dưới đây thay cho bữa cơm với nhiều món ăn khác nhau.
Nguyên liệu:
- Mỳ spaghetti: 1 gói khoảng 250 g
- Thịt ḅ xay: 350 g
- Cà chua lớn: 3 quả chín
- Cà chua bi: 5 quả
- Bơ: 1 th́a nhỏ
- Dầu ăn, gia vị, hành tỏi ng̣, bột nêm
- Hỗn hợp thảo mộc của Italy (tùy thích)
Cách làm:
- Luộc mỳ: cho nước vào nồi đun sôi rồi thả vắt mỳ vào luộc từ 7 đến 10 phút, bấm tay thấy sợi mỳ mềm là được. Cho thêm một chút dầu ăn, muối trộn đều để sợi mỳ đậm đà và không bị dính.
- Vớt mỳ ra, để ráo, trộn ḿ với bơ. Cho mỳ ra đĩa rộng.
- Làm nước sốt: cà chua thái nhỏ, thịt ḅ ướp chút gia vị hành, tỏi bột nêm rồi nắm thành những viên tṛn để riêng.
- Phi thơm hành, cho cà chua vào xào nhuyễn, nêm chút x́ dầu, bột nêm cho vừa miệng. Khi cà chua đă nhừ, cho thịt vào đun khoảng 5 phút cho sốt sền sệt là được. Trước khi tắt bếp cho cà chua bi vào đảo đều.
- Khi ăn cho mỳ trộn đều với sốt thịt cà chua, rắc thêm ng̣, hỗn hợp thảo mộc tùy thích.
VietBF@sưu tập