Với công thức làm món cánh gà chiên gịn này bạn sẽ cả gia đ́nh lác mắt v́ đây là một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu món cánh gà tẩm bột chiên gịn
4 chiếc cánh gà tươi ngon
1 quả trứng gà tươi
Bột chiên gịn
Các loại rau thơm để ăn kèm
1 nhánh gừng
Rau xà lách
Bột chiên xù cam
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách làm món cánh gà tẩm bột chiên gịn
Bước 1: Đầu tiên bạn hăy sơ chế cánh gà. Tiếp đó, bạn hăy lấy cánh gà khi mua về, các bạn đem rửa sạch với nước, sau đó có thể ngâm với một chút nước muối pha loăng để đảm bảo sạch và cho bay bớt mùi hôi của thịt.
Bước 2: Tiếp đó, bạn hăy làm sạch cánh gà xong, các bạn có thể dùng dao để đặt cánh gà ra thành từng miếng vừa ăn. Ban cũng có thể để nguyên cả cánh gà nếu thích, tuy nhiên nếu để nguyên cánh th́ gà sẽ khó thấm gia vị hơn, và khi chiên sẽ mất thời gian để chín hơn đôi chút.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hăy tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu c̣n lại như: Lấy rau mùi nhặt bỏ góc, rửa sạch ngâm với nước muối và thái thành từng khúc vừa.
Rửa sạch phần rau xà lách cũng được nhặt rồi rửa sạch ngâm nước muối và vớt ra cho ráo nước.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hăy lấy hai loại bột chiên xù: bột chiên xù, bột chiên xù cam, đổ ra hai đĩa riêng biệt, các bạn có thể chọn loại đĩa sâu ḷng, để bột không bị bay quá nhiều ra ngoài. Tiếp đó, bạn hăy phần trứng gà, rửa sạch và đập và một tô lớn, đánh đều cho nhuyễn, cho thêm một xíu muối vào trứng gà để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Bước 5: Tiếp đó, bạn hăy lấy một chiếc chảo sâu ḷng, đặc lên bếp, đợi chảo nóng, sau đó cho dầu ăn vào, các bạn chú ư căn chỉnh lượng dầu ăn cho phù hợp, không ít quá, cũng không nhiều quá, sao cho khi chiên cánh gà, lượng dầu ăn đủ để ngập được cánh gà.
Bạn hăy chiên cho tới khi cánh gà gịn tan bạn hăy nhúng vào trứng, sau đó lăn qua hai loại bột và thả vào chảo. Rồi sau đó bạn hăy chiên để lửa nhỏ vừa vừa, đủ để dầu luôn sôi và nóng tuy nhiên lại không quá nóng, nếu không lớp vỏ bên ngoài cánh gà sẽ rất dễ bị cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín. Khi chiên gà, lật đều hai mặt của cánh gà, để cánh gà chín và vàng đều cả hai mặt.
Bước 6: Tiếp đó, bạn hăy tŕnh bày cánh gà ra đĩa. Đặt một lớp rau xà lách bên dưới, đặt cánh gà lên trên, và rải chút rau mùi cho có mùi thơm. Bạn có thể ăn cánh gà với nước mắm tỏi ớt hoặc với tương ớt tương cà đều được. Chúc bạn thành công với món cánh gà chiên gịn này nhé!
VietBF@sưu tập