Ḅ sốt vang với công thức dưới đây ăn bún, phở hay bánh ḿ đều ngon tuyệt. Ḅ sốt vang là món ăn được yêu thích của các gia đ́nh. Cũng bởi h́nh thức hấp dẫn, hương vị thơm ngon, lại kết hợp được với nhiều món chính khác.
Đổi món ḅ sốt vang hấp dẫn, ăn bún, phở, bánh ḿ đều ngon quên sầu
Ḅ sốt vang là món ăn được yêu thích của các gia đ́nh. Cũng bởi h́nh thức hấp dẫn, hương vị thơm ngon, lại kết hợp được với nhiều món chính khác.
Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn nấu món Ḅ sốt vang tại nhà đơn giản nhất:
Chuẩn bị:
Dẻ sườn ḅ: 0.5kg
Gấc: 01 bát con
Ngũ vị hương: 01 gói
Tỏi: 01 củ
Cà rốt: 01 củ
Bột năng, nước mắm, đường vàng, hạt tiêu xay, rau mùi, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Dẻ sườn ḅ sơ chế sạch sẽ thái miếng vuông quân cờ rồi chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi. Gấc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt. Tỏi bỏ vỏ bằm nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
Ướp thịt ḅ 1 tiếng cùng gói ngũ vị hương, ½ tỏi đă bằm nhỏ, nước mắm, đường và gấc.
Bước 2: Cho dầu ăn phi thơm ½ tỏi c̣n lại cho thơm rồi trút phần thịt ḅ đă ướp vào đảo săn, cho cả rốt vào rồi đổ ngập nước. Ninh cho tới khi thịt mềm tầm 45p, nếu dùng nồi áp suất th́ 10 phút.
Bước 3: Pha 2 th́a bột năng vào bát nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi sốt vang, quấy đến khi nào thấy nước sánh lại là được (Có thể bỏ qua bước này nếu không thích nước sánh).
Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Múc sốt vang ra bát hoặc đĩa sâu ḷng. Rắc hạt tiêu xay và mùi lên trên. Sốt vang có thể ăn cùng bánh ḿ nóng, bún phở hoặc cơm nóng cũng rất ngon.