Gà viên sốt cà chua là món ăn có cách chế biến không cầu kì nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Gà viên dai dai nhưng lại mềm thịt hoà quyện với sốt cà chua ngọt, làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng làm luôn cuối tuần này nhé.
Nguyên liệu làm gà viên sốt cà chua cho 4 Phần ăn
Phi lê gà 400 gr
Hành tây 150 gr
Trứng gà 2 quả
Cà chua 300 gr
Hạt nêm 2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu hào 1 1/2 muỗng canh
Nước 50 ml
Cách làm gà viên sốt cà chua
Bước 1
Đầu tiên rửa sạch thịt gà phi lê rồi đem xay nhuyễn, cho vào tô lớn thêm 150gr hành tây đã xắt hạt lựu, 2 lòng đỏ trứng gà, 10 gr bột khoai tây, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu. Sau đó trộn đều nguyên liệu, dùng muỗng quết để tạo độ dai cho thịt.
Bước 2
Kế tiếp vò viên thịt gà đã quết thành từng viên vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thả từng viên gà vào chiên vàng đều mặt.
Thoa ít dầu ăn lên tay để không bị dính.
Bước 3
Tiếp theo, cà chua đem bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cho một ít dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào trong vòng 2 phút, cho thêm 50 ml nước lọc, 1 muỗng hạt nêm,1.5 muỗng đường, 1.5 muỗng dầu hào. Đảo đều cho tới khi nước sốt sệt lại. Thả gà viên đã chiên vàng vào nấu thêm 2 phút nữa.
Bước 4
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Gà viên sốt cà ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng, cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này thôi!
VietBF Sưu Tầm