Ốp la trứng bạn không nên chỉ thêm dầu mà thêm 1 chút thứ này nữa là trứng không bị dính chảo lại có vị mềm ngon. Khi ốp trứng, nhiều người chỉ đổ rất nhiều dầu vào chảo, và nghĩ rằng trứng chiên vậy là ngon, nhưng cách làm này thực sự sai.
Nếu bạn cho nhiều dầu, trứng sẽ tiếp xúc trực tiếp với đáy chảo, do đó, khi chiên trứng, sẽ bị dính chảo hoặc thậm chí biến dạng quả trứng. Cách làm này là sai và không thể có món trứng chiên hoàn hảo. Vậy, làm thế nào bạn có thể nấu trứng chiên ngon, đừng chỉ thêm dầu, thêm nhiều thứ, trứng không bị dính và có vị mềm ngon hơn.
Khi ốp trứng, bạn không chỉ thêm dầu rán mà c̣n thêm đường hoặc muối ăn. Tất nhiên, cái nào bạn thêm phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu bạn thích ngọt hơn một chút, bạn có thể chọn thêm một chút đường, nếu mặn hơn một chút, có thể thêm một chút muối. Tóm lại, thêm một cái ǵ đó khi chiên trứng, tránh biến tính protein và tránh chất lỏng trứng dính vào chảo.
Cùng thử thay đổi cách ốp la trứng sau đây:
Bước 1: Làm nóng chảo rồi đập trứng vào như b́nh thường...
Bước 2: Thêm một chút nước, cách này sẽ giúp tạo hơi nước và giúp chín đều cả 2 mặt.
Bước 3: Đậy nắp chảo và đợi khoảng 45 giây là xong!
Xem trứng ốp la làm theo cách này hấp dẫn chưa:
Vừa dễ vừa ngon, lại c̣n không tốn công lật!