Món ăn chiên rán không thể bỏ qua bước này trước khi thực hiện. Chỉ với một bí quyết đơn giản này dù bạn dùng chảo gang hay chảo thường cũng sẽ thành chảo chống dính. Món ăn đều gịn tan thơm nức.
Bỏ vào miếng thịt mỡ vào chảo trước khi rán sẽ biến chảo thường thành chống dính
Cách biến chảo gang thành chống dính
Sau khi bạn rửa chảo thất sạch hăy để kooo nước rồi dùng khăn khô lau sạch chảo, cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ để chảo khô hoàn toàn.
Khi bạn thấy chảo đă khô, vẫn để lửa nhỏ, cho hai miếng thịt mỡ to vào, dùng đũa di chuyển hai miếng thịt mỡ khắp chảo. Miếng thịt sẽ có tác dụng giúp cho chảo có một lớp màng chống dính làm mọi món ăn đều được chiên gịn.
Cách biến chảo thường thành chống dính
Chuẩn bị: Chảo bằng thép không gỉ, mộ chút dầu dừa, một ít muối ăn, và khăn giấy
Bước 1: Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, để lửa ở mức vừa phải, khi chảo nóng, bạn cho 1 muỗng canh dầu dừa vào rồi đun nóng cho dầu dừa tan chảy.
Bước 2: Sau đó, bạn hăy tắt bếp và rắc một lớp muối vào chảo, đủ để phủ đều đáy chảo.
Muối giúp biến chảo thường thành chống dính mọi món ăn đều được chiên gịn tan
Hiện tại trong chảo đang có nhiều muối và ít dầu thừa, là điều kiện để đánh bóng sạch chảo. Cụ thể, bạn dùng khăn giấy hay tấm vải sạch để chà xung quanh chảo thật đều và chà thật mạnh tay theo chuyển động h́nh tṛn ở các thành chảo và đáy chảo.
Bước 3: Bạn hăy dùng một khăn giấy sạch khác lau hết lượng dầu dừa và muối dư thừa và bạn có thể dùng chảo để chế biến món ăn mà không sợ chúng bị dính vào.