Đó là quán ḿ Quảng bà Láng, cơm gà bà Luận hay bún chả cá Thanh Thủy là những quán ăn bạn nên thử khi đến Tam Kỳ, Quảng Nam. Đặc biệt đến quán ḿ Quảng, một điều khá thú vị là bạn được nh́n chủ quán chế biến, tráng và xắt sợi ḿ tại chỗ. Đă gần nửa thế kỷ trôi qua mà quán lúc nào cũng đông khách.
Ḿ Quảng là món ăn dễ đốn tim thực khách.
Quán ḿ Quảng bà Láng
Có lẽ ít ai biết ngay tại Tam Kỳ (Quảng Nam) có một quán ḿ Quảng gần 50 năm nay chỉ bán món ḿ Quảng tôm thịt và một điều khá thú vị là sợi ḿ được tráng, xắt tại chỗ.
Quán ḿ Quảng Bà Láng có tên khác là quán Cây Mít. Nơi đây có bàn nhỏ đủ phục vụ chừng 20 người ăn và là địa chỉ quen thuộc của những người sành ăn khi đặt chân đến thành phố Tam Kỳ.
"Gần 50 năm trước tôi về làm dâu, mẹ chồng tôi làm bánh bèo, bánh đúc cho tôi gánh đi bán, sau một lần t́nh cờ phụ nấu món ḿ Quảng với một người quen ở Tam Kỳ cho thợ mộc ăn, mọi người thấy tôi nấu ngon, cứ hỏi miết nên từ đó tôi nấu thêm ḿ cùng gánh bánh bèo, bánh lọc bán quanh vùng", bà Vân (chủ quán ḿ Bà Láng) chia sẻ với PVThanh niên.
Sở dĩ món ḿ Quảng Bà Láng có hương vị khác thường do sợi ḿ được tráng và xắt ngay tại chỗ, nhân ḿ được nấu bằng củi. Tại quán, gần 50 năm nay chỉ bán duy nhất món ḿ Quảng tôm thịt.
Bún chả cá Thanh Thủy
Bún chả cá là món ăn phổ biến ở miền trung nói riêng và Quảng Nam nói riêng, với nguyên liệu được làm từ cá tươi nguyên nên từng miếng chả luôn có mùi thơm ngon đặc biệt. Nước dùng luôn nóng sốt, rất phù hợp để ăn vào buổi sáng.
Quán bún chả cá này được mở ra cũng khá lâu ở Tam Kỳ, quán không chỉ hút khách bởi hương vị đặc trưng trong việc chế biến mà giá cả rất phù hợp với đời sống người dân ở đây. Có 3 mức giá 15.000 đồng, 20.000 đồng và 25.000 đồng t_ùy vào từng khách chọn lựa cho phù hợp.
Địa chỉ: 108 Huỳnh Thúc Kháng, An Xuân, Tam Kỳ
Cơm gà bà Luận
Đây là một quán cơm gà có tiếng không chỉ người ở Tam Kỳ biết mà c̣n được nhiều khách du lịch ưa thích. Không gian thoáng mát có băi đậu xe rộng răi, nhân viên phục vụ nhiệt t́nh là một điểm cộng thu hút khách của quán.
Với cách chế biến gia truyền, khẩu vị miền trung riêng biệt đă làm cho món cơm gà trở nên nổi tiếng và níu chân nhiều thực khách. Ở đây bán cơm theo phần và theo đĩa, một đĩa cơm tầm 30.000 đồng. Cơm được nấu từ loại gạo mới, nấu bằng nước luộc gà có tẩm nên thường ngả sang một màu vàng óng, bóng mượt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận hương thơm phảng phất ḥa quyện giữa mùi gạo và mùi thịt gà.
Địa chỉ: 141-143 Trưng Nữ Vương, Tam Kỳ_
VietBF © sưu tầm