Hãy trổ tài với gia đình và người thân làm cơm ḅ lúc lắc ngon như ngoài hàng. Bữa cơm gia đ́nh thêm hấp dẫn với món này. Nào hãy đi chợ và bắt tay vào ngay bây giờ nha.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ḅ không mỡ
- 1/3 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- 1 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 20 gr bơ
Gia vị:
- 1 muỗng canh dầu hào + 1 nuỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng canh x́ dầu + 1 muỗng cà phê đường +1/2 muỗng cà phê tiêu ḥa sẵn trong 1 cái chén
Cách làm:
Bước 1: Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn, hành tây cũng cắt như thế, hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát.
Bước 2: Thịt ḅ rửa sạch, dùng giấy thấm khô, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào âu cùng 1/3 gia vị và tỏi băm trộn đều. Để 30 phút đến 1 tiếng cho thịt thấm.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho thịt ḅ vào chiên áp chảo với lửa hơi lớn. Chiên trở cho thịt cháy sém cạnh đều các mặt, th́ đổ thịt ra tô.
Bước 4: Vẫn cái chảo c̣n nóng, bạn cho thêm 1 chút dầu vào, sau đó cho hành tây vào xào 1 phút. Sau đó cho ớt chuông vào xào 2 phút. Tiếp đến cho gia vị + thịt ḅ vào đảo nhanh (vẫn dùng lửa lớn). Khi thấy gia vị thấm hết vào thịt th́ mới cho bơ + hành lá và ớt sừng vào xào chung 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Tŕnh bày : Ḅ lúc lắc cho ra dĩa, có sẵn cơm nghệ + cà chua thái khoanh + xà lách và khoai tây nướng