View Single Post
  #1  
Old  Arrow Vào bếp làm tiết canh từ củ dền
Hướng dẫn chi tiết cách làm tiết canh từ củ dền cực dễ làm. Những ai nghiện tiết canh có thể biến tấu theo cách này. Trông món ăn giống thật mà lại đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình.


Sơ chế nguyên liệu:


1. Nhân: 200gr sụn lợn mềm, 5 bộ mề gan (có thể thay thế bằng cuống họng và thịt dải). Rửa sạch, luộc thêm 2 thìa gia vị nhỏ. Xong thái hạt lựu sụn và mề. Gan để lại thái mỏng rải lên khi thưởng thức.

2. Một củ dền tầm 200gr: gọt vỏ, thái miếng rồi xay gần nhuyễn cùng 1 thìa cafe muối tinh. Đổ nước và vắt lấy 600 ml nước màu.

3. Lạc rang bóc vỏ, rau húng chó và mùi tàu rửa sạch, 1 phần băm nhỏ.

4. Hành khô nướng, tiêu, chanh.

5. Túi bột sương sáo trắng 50gr như hình mua tại các siêu thị. Về chất làm đông thì sương sáo là ổn nhất, cho sản phẩm mềm mịn, mượt.

Cách bước thực hiện làm tiết canh củ dền:

- Trộn nhân sụn mề cùng rau húng và mùi tàu, hành khô nướng thái nhỏ kèm 1 thìa cafe gia vị và tiêu như hình.


- Đun 600ml nước củ dền sôi cho 1 thìa to nước mắm ngon nhà có sẵn, nêm đậm đà chút vì món tiết thường đậm vị. Sau đó hòa 1 bát con ăn cơm nước nguội với 25gr sương sáo ( nửa túi) rồi đổ vào ngoáy đều. Sôi lại tắt bếp, múc qua múc lại cho bớt nóng rồi đổ vào 8 bát nhân như hình.

Lưu ý: sương sáo hơi có vị ngọt nên cho mắm đậm đà át vị ngọt là được.


- Thành phẩm sau khi đổ nước củ dền, đợi nguội bọc màng thực phẩm, cất tủ mát.


- Khi ăn rắc tiêu, lạc, gan, vắt chanh thưởng thức kèm rau húng chó và mùi tàu.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-13-2019
Reputation: 25040


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 77,625
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	66.jpg
Views:	0
Size:	74.9 KB
ID:	1400028 Click image for larger version

Name:	67.jpg
Views:	0
Size:	81.8 KB
ID:	1400029 Click image for larger version

Name:	68.jpg
Views:	0
Size:	65.6 KB
ID:	1400030 Click image for larger version

Name:	69.jpg
Views:	0
Size:	74.6 KB
ID:	1400031 Click image for larger version

Name:	7.jpg
Views:	0
Size:	62.2 KB
ID:	1400032 Click image for larger version

Name:	71.jpg
Views:	0
Size:	71.5 KB
ID:	1400033
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,976 Times in 3,501 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 89 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
The Following User Says Thank You to sunshine1104 For This Useful Post:
Phuoc63 (06-13-2019)
 
Page generated in 0.05541 seconds with 10 queries