Ngày thứ Bảy cuối tuần ta làm món ǵ ngon ngon là lạ cho cả nhà thưởng thức. Tuần này ta làm món sụn xào ngũ vị.Từng miếng sụn gịn gịn, thấm đượm gia vị chắc chắn sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của gia đ́nh bạn thú vị hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sụn heo: 600 g
- Sả - ớt: 30 g
- Tỏi - hành khô: 30 g
- Hạt nêm: 0.3 th́a canh
- Bột ngọt: 0.3 th́a canh
- Hạt tiêu: 0.3 th́a canh
- Bột ngũ vị: 0.5 th́a canh
- Nước mắm: 1.5 th́a canh
- Dầu hào: 1 th́a canh
- Dầu điều: 30 ml
- Ớt chuông xanh - đỏ: 140 g
Cách chế biến sụn xào ngũ vị
- Bước 1: Luộc sơ sụn heo trong 3 - 5 phút rồi rửa qua nước lạnh.
- Bước 2: Băm nhỏ sả, ớt, tỏi, hành khô, đem phi thơm và cho sụn heo vào đảo đều.
- Bước 3: Nêm nếm các loại gia vị, đợi sụn heo ngấm th́ cho ớt chuông vào xào chín.
VietBF © sưu tầm