Tôm tít là thực phẩm bổ dưỡng và chế được nhiều món ăn "quyến rũ". Sau đây tôi hướng dẫn các bạn món tôm tít rang me đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu:
500g tôm tít
1 lạng quả me
2 muỗng đường
200ml nước
½ muỗng cà phê muối
2 muỗng tương ớt
1 muỗng dầu điều
Cách thực hiện:
Bước 1: Tôm tít rửa sạch (bạn nên rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát c̣n bám trên chân của chúng), sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Me tươi ngâm cùng nước sôi để me mềm dễ dằm hơn. Nếu bạn dùng bột mẹ th́ ḥa cùng 100ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp chiên tôm cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ th́ trút ra đĩa.
Bước 4: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn, thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng tương ớt, 200ml nước, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, đun sôi sau đó cho tôm vào.
Bước 5: Đun tới khi nào nước sốt trong chảo sánh lại cho thêm 1 muỗng màu dầu điều vào cho món ăn có màu đẹp mắt và tắt bếp, dọn ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
VietBF © sưu tầm