Khoai chiên không dầu là lựa chọn của nhiều người hiện nay. Khoai tây chiên là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên với những cô nàng đang gặp vấn đề về cân nặng th́ lại rất sợ món này v́ nó chứa nhiều dầu.
ảnh minh họa
Bài viết dưới đây sẽ giúp các chị em t́m ra cách chiên khoai tây vẫn ngon mà không cần đến dầu.
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên
- 6 củ khoai tây
- 2 th́a cà phê muối
- 8-10 viên đá
2. Cách làm khoai tây chiên
Bước 1: Cắt khoai tây thành lát nhỏ, dày khoảng 1,2 cm.
Bước 2: Thêm 4 chén nước ấm và 2 th́a canh muối vào một chiếc bát lớn. Khuấy cho đến khi muối ḥa tan vào nước. Thêm 8 – 10 viên đá vào, tiếp tục khuấy đều để làm lạnh nước. Bỏ khoai tây thái lát ở bước 1 vào. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 1- 3 giờ.
Bước 3: Vớt khoai tây ra và thấm khô hoàn toàn bằng khăn giấy.
Bước 4: Làm nóng ḷ nướng ở nhiệt độ 218 độ C. Nướng trong ṿng 20-25 phút ở nhiệt độ 218 độ C, cho đến khi khoai chuyển màu vàng nâu.
Bước 5: Lấy khoai tây ra và tŕnh bày lên đĩa.
Lưu ư với cách làm khoai tây chiên không dầu mỡ:
Giữ hoặc không giữ vỏ khoai tây lại đều được. Trước khi thái lát nhỏ, chúng ta nên ngâm khoai tây trong nước muối để khoai tây ngấm đều vị mặn vào bên trong, tăng độ ẩm, khiến khoai tây có thể gịn bên ngoài và mềm mịn bên trong.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm khoai tây chiên không dầu mỡ vừa đảm bảo sức khỏe lại vẫn ngon này.