Thịt bò khô với hương vị thơm ngon khó cưỡng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Thế nhưng mua ngoài đắt lại không bảo đảm vệ sinh, bạn nên tự chế biến tại nhà theo cách đơn giản sau đây:
Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện tại nhà
Nguyên liệu:
500g thịt bò tươi (nên chọn thịt thăn không có mỡ)
2-3 thìa nước mắm
4-5 nhánh sả
1-2 củ tỏi, gừng
3 thìa cà phê đường trắng
4 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê muối
1 gói bột ngũ vị hương
Ớt bột và hạt tiêu đã xay
Hướng dẫn thực hiện:
1, Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với một chút muối rồi để ráo nước. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng khoảng 4-5mm. Bạn nên thái thịt dọc theo thớ và để bản to, khi xé sợi sẽ ngon hơn.
2. Sả, gừng, ớt rửa sạch đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, cho các gia vị vào bát con rồi trộn đều.
3, Tiếp đến, bạn cho phần thịt bò đã chuẩn bị vào tô ướp cùng gia vị gồm ỏi, hỗn hợp sả, ớt, gừng; ngũ vị hương; tiêu; dầu hào và một chút đường, muối. Dùng đũa đảo đều để gia vị bám vào từng miếng thịt bò. Bạn nên ướp thịt trong khoảng 4-6 tiếng, có thể cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
4, Sau khi thịt bò đã ngấm đều gia vị, bạn lấy thịt bò ra cho vào nồi cơm điện, đậy vung lại rồi bật nút nấu. Đợi đến khi nút nấu nhảy lên thì tiến hành lật thịt, nấu đến khi nào thịt bò chín và khô hẳn là được.
5, Cho thịt bò khô ra đĩa, đợi nguội rồi dùng chày nện cho thịt mềm ra là có thể xé sợi và thưởng thức ngay. Hương vị thơm ngon, dai ngọt đậm đà của thịt bò sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi khi tán gẫu với bạn bè. Bạn có thể dùng thịt bò khô để làm gỏi, bánh tráng trộn…
Ngoài ra, bạn hãy tham khảo thêm một số cách làm thịt bò khô đơn giản sau đây:
Cách làm thịt lợn khô bằng lò vi sóng trong ngày Tết cực hay, cực đơn giản
Thịt lợn khô ngày Tết được ưa chuộng không kém thịt bò khô mà cách làm thịt lợn khô bằng lò vi sóng thì cũng khá đơn giản thôi. Th...
Cách làm thịt lợn khô Tây Bắc ăn mãi không chán
Cách làm thịt lợn khô gác bếp tưởng khó mà không khó chút nào đâu các bạn ạ. Chỉ cần chú ý một chút là các bạn đã có ngay 1 đĩa th...
Cách làm thịt lợn khô giả bò ngon hấp dẫn khó có thể chối từ
Mách chị em cách làm thịt lợn khô giả bò ngon cực kỳ để ăn lai rai cuối tuần cũng như ăn trong những ngày Tết sắp tới nha.
VietBF © sưu tầm