Bí quyết làm nem lụi ngon như ngoài hàng không phải ai cũng biết. Không nhiều người biết làm món nem lụi. Đây là món ăn ưa thích của nhiều người v́ làm đơn giản mà vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu làm nem lụi:
300gr thịt heo xay
200gr gị sống
100gr mỡ heo xay nhỏ
50gr tôm lột vỏ rồi băm nhỏ
2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng ca phê thính gạo.
Các loại rau thơm, ớt, dưa chuột ăn kèm
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào 1 chiếc bát lớn cùng với gia vị trộn đều, sau đó dùng máy hoặc que xoắn của máy đánh trứng nhồi kỹ đến khi thấy nem có độ quánh dẻo, kết dính tốt th́ được.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho bát nem vào tủ lạnh ngăn mát 1 giờ. Sau 1 giờ đem nem ra tạo h́nh, nặn nem thành h́nh tṛn bám vào que tre, sao cho gọn gàng là được.
Bước 3: Đem hấp khoảng 5 phút cho nem gần chín là được, lấy ra để ráo rồi nướng trên bếp than hoặc bếp điện, ḷ nướng .
Bước 4: Pha nước chấm chua ngọt và ăn cùng với bún hoặc cuốn bánh tráng, ăn với cơm đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.