Mực chiên xù rất ngon, giòn và thơm ngon. Mực tẩm bột chiên giòn luôn là món ăn ưa thích của nhiều người nhưng chiên sao cho chuẩn, cho đúng vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm món mực chiên xù đơn giản tại nhà.
ảnh minh họa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực ống
- 1 bát bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Tương ớt hoặc tương cà
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt
Cách thực hiện:
Bước 1: Mực làm sạch sau đó lột bỏ hết phần da mực, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho mực vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt và trộn đều, ướp mực 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt nồi dầu lên bếp đun đến khi dầu nóng, trong khi đó, bạn đập trứng gà ra bát đánh cho tan trứng, gắp từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng mực vào bát trứng gà, gắp mực ra lăn qua bột chiên giòn lần thứ 2, như vậy mực được tẩm qua 2 lần bột khi chiên sẽ rất giòn ngon.
Bước 4: Khi dầu đủ nóng thì nhanh tay cho mực đã tẩm bột vào chiên tới khi mực chín vàng giòn, vớt mực ra để trên giấy thấm dầu. Khi ăn bạn chấm cùng tương cà hoặc tương ớt là chuẩn vị
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!