Bữa sáng yêu cầu phải vừa ngon vừa đủ chất. Ở Sài G̣n ta có thể lựa chọn quà sáng như hủ tiếu, bánh ḿ, cơm tấm hay bánh cuốn ngọt... khiến du khách không bao giờ cảm thấy chán.
Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn bạn nhất định nên thử khi tới Sài G̣n. Ảnh: I.T
Cơm tấm Sài G̣n đă có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, tuy nhiên ở đâu th́ bạn cũng không thể t́m được cái cảm giác và hương vị như được ăn ở TP.HCM. Cơm tấm được bán ở mọi thời điểm trong ngày và bạn có thể dễ dàng t́m kiếm các quán ăn trên nhiều con phố.
Tuy nhiên nhiều khách du lịch gợi ư quán cơm tấm Ba Ghiền nằm trên đường Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận là một trong những địa chỉ có thâm niên ở thành phố. Quán ăn níu chân khách không chỉ bởi hương vị mà c̣n nhờ kích thước miếng sườn to như ḷng bàn tay. Quán c̣n có nhiều loại đồ ăn kèm như chả, b́, trứng ốp la, trứng chiên, xíu mại, lạp xưởng… Các món này đều nấu theo vị miền Nam, hơi ngọt. Mỗi đĩa cơm có giá thấp nhất là 44.000 đồng, giá tiền sẽ tăng thêm theo lượng đồ ăn kèm mà khách gọi. Quán mở cửa từ 8h.
Bánh ḿ
Bánh ḿ th́ ở đâu trên khắp Việt Nam cũng có, nhưng đặc biệt bánh ḿ ở Sài G̣n hương vị lại vô cùng đặc biệt. Trên bản đồ ẩm thực Sài G̣n bạn có thể thấy đâu đâu cũng có bánh ḿ, được bán từ sáng đến khuya, với đủ các loại nhân. Bạn thích ăn bánh ḿ có hương vị nào cũng có, từ bánh ḿ thịt chả, bánh ḿ xíu mại, đến bánh ḿ ḅ kho, bánh ḿ heo quay, bánh ḿ phá lấu, bánh ḿ chả cá, bánh ḿ ḅ lá lốt.
Ngoài ra nhiều người cũng thích ăn bánh ḿ chảo Hoà Mă, nổi tiếng suốt 50 năm qua, từng lên cả báo nước ngoài. Tiệm bánh ḿ Hoà Mă vẫn giữ đặc điểm là chiếc xe nhỏ phía trước chứ không trở thành cửa hàng sang trọng, không kinh doanh cả ngày mà chỉ bán vào buổi sáng. Không riêng người địa phương, đây c̣n là điểm ẩm thực mà nhiều khách du lịch rất thích thú.
Bạn có thể gọi phần ốp la kèm thịt nguội riêng hay phần thập cẩm, rắc lên ít tiêu, nước tương, tương ớt là bạn có thể thưởng thức. Khách sẽ ngồi trên ghế nhựa trong một con hẻm nhỏ. Giá một phần bánh ḿ ăn trên chảo từ 40.000 đồng.
Hủ tiếu
Một trong những món ăn sáng ở Sài G̣n khá quen thuộc là hủ tiếu. Món ăn này khởi đầu từ Trung Quốc, đi qua khoảng thời gian dài, qua những lần đổi mới, thay thế nguyên liệu và trau chuốt thêm về hương vị hủ tiếu trở thành món ăn mà khi đến với Sài G̣n bạn không thể không thử.
Hủ tiếu là món ăn nổi tiếng ở Sài G̣n, được ḷng rất nhiều thực khách. Ảnh: I.T
Sẽ không quá khó khăn để bạn t́m một hàng hủ tiếu dù ở trung tâm hay ngoại ô thành phố. Hủ tiếu có lẽ là món có nhiều biến tấu nhất, thực khách có thể ăn hủ tiếu gà, heo, đồ ḷng, xương, sườn, sa tế hoặc ăn kèm hoành thánh…
Thực khách có thể t́m đến quán hủ tiếu Thanh Xuân trên đường Tôn Thất Thiệp (quận 1), hủ tiếu sa tế Tô Kư trên đường G̣ Công (quận 5) hay hủ tiếu Phú Quư trong chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10). Giá trung b́nh cho món ăn này từ 30.000 đồng.
Phở
Sự khác biệt rơ rệt nhất giữa tô phở Sài G̣n và Hà Nội có lẽ phải kể đến đĩa giá trụng hoặc để sống. Người Sài G̣n c̣n ăn phở kèm ng̣ gai, húng quế, húng láng, ng̣ ôm, hành lá và một số loại rau thơm khác. Ai thích thứ nào th́ lấy bỏ vào tô. Hương vị sẽ không trọn vẹn nếu thiếu chút tương ớt đỏ, tương đen, miếng chanh, lát ớt. Phở ở Sài G̣n thường được bán theo 5 kiểu: “chín, tái, gân, nạm, gầu”. Ngoài ra c̣n có các món phở gị, phở ḅ sách, phở gà, phở không thịt hoặc phở ḅ viên.
Bánh cuốn ngọt
Bánh cuốn thịt, bánh cuốn chả, bánh cuốn trứng,… chắc chắn bạn đă từng thử qua nhưng bánh cuốn ngọt liệu bạn đă thử chưa? Ở quận 10 của Sài G̣n nằm trên con đường Hồ Thị Kỷ tấp nập xuất hiện một quán bánh cuốn ngọt vô cùng mới lạ với giá rẻ giật ḿnh.
Bánh cuốn ngọt có vỏ bánh màu vàng mềm mịn, bên trong cuộn nhân dừa đỗ rắc mè rang ăn cùng. Chỉ khoảng 20.000 đồng là bạn đă có một bữa sáng no bụng.
Therealrtz © VietBF