Cách pha nước chấm các món ăn ngon xuất sắc dù ai khó tính đến đâu cũng phải gật gù khen ngợi. Nước chấm đóng vai tṛ cực quan trọng trong món ăn. Với bí quyết này, bạn sẽ pha được nước chấm ngon không kém ngoài hàng.
Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon v́ nước chấm đóng một vai tṛ hết sức quan trọng.
Cách pha nước chấm tỏi ớt
Nguyên liệu:
– Nước cốt chanh: 30ml;
– Đường: 20g;
– Nước mắm: 2,5 muỗng;
– Tỏi băm: 2 tép;
– Ớt xanh, đỏ băm nhỏ: 3 trái.
Các bước thực hiện
Nước cốt chanh + đường cho vào chén ḥa tan, sau đó cho ớt tỏi vào ḥa đều. Cuối cùng các bạn cho nước mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cách pha nước chấm chua ngọt
Nguyên liệu:
– Chanh: 1 quả;
– Nước mắm: 2 muỗng canh;-
– Giấm: 1,5 muỗng canh;
– Nước: 4 muỗng canh;
– Đường: 2,5 muỗng canh;
– Tỏi băm nhuyễn: 2 tép;
– Ớt băm nhuyễn: 3 trái;
– Lá ng̣ gai thái sợi: 2 lá.
Các bước thực hiện
Giấm + đường + nước lạnh ḥa tan vào 1 cái chén. Cắt 1/2 trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi và ng̣ gai vào nhẹ nhàng ḥa đều là …. hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.
Cách pha nước chấm mắm sả ớt (ăn ốc luộc, hấp)
Nguyên liệu:
– Sả thái lát mỏng: 2 muỗng canh
– Gừng thái sợi: 1 muỗng cà phê
– Ớt thái nhỏ: 1 muỗng canh
– Tỏi băm: 2 tép
– Nước mắm: 1,5 muỗng canh
– Đường: 2 muỗng canh
– Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng canh
– Nước cốt chanh: 1,5
– Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ.
Các bước thực hiện
Nước mắm ḥa với đường trong 1 cái chén. Sau đó cho nước và nước cốt chanh vào ḥa chung ( lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn ). Cuối cùng các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào ḥa đều là hoàn tất.
Cách pha nước chấm dưa leo
Nguyên liệu:
– Nước mắm: 2 muỗng canh;
– Đường: 1,5 muỗng canh đường;
– Giấm: 1 muỗng canh;Hành khô thái lát mỏng: 1 củ;
– Ớt thái khoang mỏng: 1-2 trái;
– Dưa leo thái lát không quá dày: 1 quả;
– Đậu phụng rang giă nhỏ: 2 muỗng canh.
Các bước thực hiện
Giấm + đường ḥa tan trong 1 cái chén, sau đó cho nước mắm vào ḥa chung.Tiếp theo mới cho dưa leo+ ớt + hành trộn đều. Cuối cùng các bạn cho đậu phụng rang vào ḥa chung . Nêm nếm có vị chua ngọt là ngon rồi.
Từ giờ trở đi với cách pha nước chấm ngon này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng v́ bát mắm của ḿnh thiếu chua, thiếu ngọt, hay mặn quá nữa.
Pha nước chấm không khó, nhưng bạn cũng nên ''tập luyện'' nhiều lần để cho quen tay nhé. Đến khi đă có kinh nghiệm rồi, bạn sẽ chẳng cần phải ''cân đo đong đếm'' nữa, pha theo ước lượng cũng giúp bát nước chấm có đủ vị mà ai cũng thích.