Bún ḅ Nam bộ là món ngon lại dễ làm. Một bán bún này cho bữa sáng th́ quá tuyệt vời. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau.
Bún ḅ Nam Bộ là món ăn dân giă, quen thuộc với người vùng này. Món ăn đặc trưng bởi thịt ḅ mềm ngọt xào chín tới ăn kèm nước chấm chua cay tê tê đầu lưỡi và các loại rau thơm ăn kèm.
Dù không quá khéo léo nhưng với cách làm bún ḅ đơn giản dưới đây chắc chắn các chị em sẽ hoàn thành món ăn này một cách xuất sắc.
Nguyên liệu:
- Bún tươi
- Thịt ḅ
- Hành tây, giá đỗ, tỏi, sả
- Ớt, chanh, hành lá, xà lách
- Nước mắm, đường, giấm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đem rửa sạch các nguyên liệu rồi để ráo. Thịt ḅ thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng chút gia vị.
- Hành tây thái miếng rồi băm nhỏ. Giá rửa sạch sau đó chần qua nước sôi và để cho ráo nước. Lưu ư, muốn có giá luộc màu trắng trông đẹp mắt bạn nên cho một chút giấm ăn vào nồi nước luộc.
- Hành lá thái nhỏ rồi bắc chảo lên bếp thêm chút dầu ăn và cho hành vào đảo qua rồi tắt bếp.
- Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Lạc rang đập dập.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, trút sả, tỏi và hành tây vào xào đều rồi cho thịt ḅ đă tẩm ướp vào đảo nhanh tay. Nêm nếm thịt ḅ xào cho vừa ăn.
- Pha nước trộn bún theo công thức: 1 nước: 2 đường: 2 mắm: 1/2 quả chanh nhỏ: ớt tỏi băm nhuyễn rồi khuấy đều lên.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Xếp bún vào tô rồi lần lượt cho giá đỗ, xà lách rồi thịt ḅ vừa sơ chế ở bước 2 vào. Nhớ thêm phần mỡ hành cùng lạc rang đập dập và chan một chút nước mắm sau đó trộn đều lên là ăn được.
Món bún ḅ xào vừa đơn giản lại thơm ngon và nhiều dưỡng chất, đặc biệt bún làm lại rất đơn giản nên sẽ tiện lợi hơn nhiều cho các chị em trong việc chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà đấy.
Bạn có thể ăn kèm món này với rau sống hoặc nộm dưa giá chua ngọt nếu thích. Do món này ăn nguội nên bạn cũng có thể sắp vào hộp mang theo tới văn pḥng cho bữa trưa nhanh mà ngon và đủ chất.
Chúc thành công!
VietBF © sưu tập