Dưới đây là hướng dẫn làm món thịt heo khô. Làm đúng theo công thức này đảm bảo bất kỳ ai cũng ghiền ngay từ miếng đầu tiên. Ngại ǵ mà không làm cho cả nhà thưởng thức!
Nguyên liệu:
- 500gram thịt heo xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh rượu
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Một vài giọt dầu mè
- 2 muỗng canh mật ong
- Mè trắng
Cách làm:
- Bước 1: Ướp thịt heo với muối, tiêu xay, đường, rượu, nước tương và nước mắm. Cho hỗn hợp thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
- Bước 2: Lót một lớp màng bọc thực phẩm, cho phần thịt xay vừa ướp lên sau đó bạn dùng đồ cán và tiến hành cán thịt heo thành lớp thật mỏng.
- Bước 3: Đặt thịt heo lên khay nướng đă có lót sẵn giấy bạc, dùng một chiếc chổi cọ phết đều mật ong có pha thêm ít nước lên trên bề mặt của thịt heo và rắc mè đều lên mặt thịt.
- Bước 4: Mang thịt heo đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút sau đó lấy ra khỏi ḷ, gỡ miếng thịt heo ra rồi dùng đũa lật lại, tiếp tục phết nước mật ong và rắc mè lên trên. Cho lại thịt heo vào trong ḷ nướng thêm 15 phút nữa.
- Bước 5: Cuối cùng, lấy khô heo ra khỏi ḷ rồi dùng dao cắt thành từng miếng đẹp mắt là hoàn thành.
Nguyên liệu đơn giản và dễ làm th́ sao bạn không thử để làm mới món thịt heo khô đă quá quen với gia vị cũ rồi!
VietBF © sưu tầm