Gan heo sốt tỏi cay tuyệt ngon chỉ với 10 ngh́n đồng. Thời tiết này ăn gan heo sốt tỏi cay th́ ngon phải biết. Cùng vào bếp trổ tài làm món ngon cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm món gan lợn sốt tỏi
- Gan lợn: 300gr (giá chỉ khoảng 7.000 đồng)
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Gừng: 1 mẩu
- Hoa hồi: 2 - 3 bông
- Vỏ quế: 1 ít
- Mùi tây: 1 - 2 cọng
- Rượu, tiêu xay, ớt chưng, x́ dầu, muối tinh.
Cách làm gan lợn sốt tỏi
- Bước 1: Gan lợn nên lựa chọn loại c̣n tươi, rửa sạch, khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối 30 phút cho gan sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước cho hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, cho thêm chút rượu trắng và 1/2 muổng cafe muối, cho gan vào. Đun sôi khoảng 15 phút là vừa chín, không đun quá lâu sẽ khiến cho gan bị khô.
- Bước 3: Làm sốt tỏi cay, chuẩn bị 1 chén x́ dầu, cho thêm ớt chưng, gừng băm nhỏ, hành tím, ớt băm nhỏ. Tao tỏi với dầu cho thơm, cho vào chén x́ dầu, trộn đều lên.
- Bước 4: Gan sau khi chín, thái mỏng vừa ăn, xếp lên dĩa, sau đó tưới nước sốt x́ dầu tỏi ớt lên gan, để khoảng 7 phút cho gan thấm là có thể thưởng thức được
Chúc các bạn vào bếp thành công với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bổ rẻ này nhé!