Sườn sốt chua ngọt đậm đà làm không hề khó chút nào. Món ăn đơn giản mà ngon khiến ai cũng ăn hoài không ngán. Sườn sốt chua ngọt có màu vàng ruộm và nước sốt thơm ngon đốn tim bất kỳ ai.
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- Ớt chuông đỏ, xanh, mỗi màu nửa trái
- Bột khoai tây, nước mắm, đường, tiêu, giấm
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
Cách làm:
Bước 1:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho chút gia vị và bột khoai tây vào tô sườn. Bột khoai tây làm sườn có màu đẹp và nước sốt sóng sánh hơn.
Bước 2:
Cho dầu vào chảo rán sườn cho vàng.
Bước 3:
Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông.
Bước 4:
Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, tiêu, giấm theo tỷ lệ 2 th́a nước mắm, 2 th́a đường, 1 tiêu, 1 giấm.
Bước 5:
Phi thơm hành tỏi, cho ớt chuông vào xào. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt vào đun cho đến khi hơi sánh lại th́ đổ sườn vào đảo đều cho ngấm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.