Thịt heo kho đậu dễ làm, ngon cơm không mất thời gian chút nào. Món này dành cho những người không có nhiều thời gian nấu nướng. Thịt heo kho đậu là món ăn b́nh dân nhưng làm nhanh mà đủ chất.
Nguyên liệu:
- Thịt heo 400 gr
- Đậu hũ chiên 3-5 miếng
- Gia vị
Cách làm:
- Thịt chọn ba rọi hoặc đùi tuỳ thích. Thịt rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1 th́a canh đường, gần 1 th́a cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 th́a canh nước mắm, 1/2 th́a canh nước màu kho, hành tỏi băm, tiêu xay trộn đều. Ướp 30 phút cho thấm.
- Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vừa.
- Cho ít dầu vào nồi, dầu nóng cho thịt vào kho với lửa vừa đến khi thịt săn và lên màu đẹp. Cho 1 chén nước vào kho cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Kho đến khi thịt chín cho đậu hũ vào kho thêm vài phút th́ tắt bếp, thêm hành và tiêu. Dùng chung với cơm.