Bằng nồi cơm điện, chúng ta cũng có thể làm xôi lạc cực ngon. Bữa sáng có xôi lạc ăn với muối vừng hoặc thịt kho đúng là ngon tuyệt. Xôi lạc không cần đến nồi đồ, nồi hấp, chỉ cần ... nồi cơm điện vẫn ngon.
Nguyên liệu nấu món xôi lạc bằng nồi cơm điện
- Gạo nếp: 500gr (nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng)
- Lạc: 200gr (hoặc có thể hơn nếu bạn thích ăn nhiều lạc)
- Nước dừa: 1 quả
- Dừa nạo: 100gr
- 1/2 muỗng cafe muối.
- 1 muỗng mỡ ăn (mỡ gà hoặc mỡ lợn đều được, tuy nhiên món ăn sẽ chuẩn vị và ngon nhất nếu nấu với mỡ gà).
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
- Bước 1: Gạo đem ngâm nước tầm khoảng 1-2 tiếng, sau đó vo nhẹ cho sạch với nước. Tiếp sau để ra rổ cho ráo rồi trộn đều gạo với nửa th́a muối ăn. Lạc rửa sạch cho vào nồi luộc trong khoảng 15 phút cho chín, sau đó vớt ra rửa sạch.
- Bước 2: Trộn đều gạo và lạc, cho vào nồi cơm điện. Cho thêm nước dừa, nước sôi, dừa nạo sao cho xăm xắp mặt gạo. Sau đó bật nút nấu (nút cook) như nấu cơm b́nh thường để xôi chín. Sau khoảng 10 phút nồi cơm điện sẽ tự nhảy nút warm. Chờ khoảng 5 phút, bạn cho mỡ gà vào đảo đều, sau đó bật lại nút cook. Khi nồi cơm nhảy lên nút warm cũng là lúc xôi đă chín.
- Bước 3: Xới xôi vào bát và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với trứng rán hoặc muối vừng, ruốc hay thịt kho đều ngon.
Quá đơn giản để nấu một nồi xôi lạc ngon? Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện đơn giản này nhé!