Cách làm cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dă nhưng ăn "cực đă" được vietbf chia sẻ dưới đây. Bữa tối làm món này đổi vị cho cả nhà đúng là ngon tuyệt cú mèo. Các thành viên trong gia đ́nh đảm bảo thích mê món ngon mới này.
Nguyên liệu làm món cá nục sốt tỏi ớt
- Cá nục: 300- 500gr
- Cà chua: 3 – 4 quả
- Ớt sừng: 2-3 quả
- Ớt thóc: 2- 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Rau răm
- Hành tươi
- Th́ là
Cách làm món cá nục sốt tỏi ớt
- Bước 1: Cá nục cắt bỏ phần đầu. Sau đó rửa sạch với nước, rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp sau dùng dao khía vài đường chéo trên ḿnh cá, rồi rắc chút gia vị lên khắp ḿnh cá. Sau đó ướp cá trong khoảng 15 phút.
Cà chua, th́ là, rau răm, hành tươi bạn rửa sạch. Cà chua th́ bổ miếng cau. Các loại rau thái nhỏ. Với ớt sừng, bạn cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc bạn thái miếng nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.
- Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm vào vài th́a dầu ăn. Đợi dầu nóng th́ bạn cho cá vào rán vàng đều hai mặt. Khi chiên bạn nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy. Cá chín, bạn gắp ra đĩa.
- Bước 3: Dùng chiếc chảo vừa rán cá cho hành, tỏi giă dập vào phi thơm. Tiếp theo cho phần cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều. Khi thấy cà chua mềm th́ cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Sau đó bạn thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn cho cá cho vào chảo nước sốt, dùng th́a múc nước sốt dưới lên cá cho đều. Khi nước sốt đă cạn bớt th́ bạn rắc hành, rau răm, th́ là lên trên.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và xếp cá ra đĩa rồi thưởng thức.
Món cá nục sốt tỏi ớt ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Chúc các bạn thành công!