Gà quay thực ra không phải là món cầu kỳ phải ra hàng mới có. Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được mà là ngon mỹ măn nha. Chỉ cần thực hiện đúng các bước sau.
Nguyên liệu:
- Gà ta làm sạch: 1,5 kg
- Ngũ vị hương: 1-2 gói
- Bột hạt điều: 2 th́a cà phê
- Mật ong: 3 th́a cà phê
- Đường: 1 th́a cà phê
- Muối: 1 th́a cà phê
- Nước ép tỏi: 3 th́a cà phê
- Dầu ăn: 3 th́a cà phê
- Hoa hồi và quế: vài cái
Cách làm:
Bước 1: Ḥa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giă dập rồi vắt lấy ít nước cốt).
Bước 2: Đun một ít nước sôi cùng 1 th́a cà phê muối, rồi cho gà đă làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên ḿnh gà cho da săn lại.
Bước 3: Thoa đều hỗn hợp ướp lên ḿnh gà, vào bụng, cánh cho đều.
Bước 4: Cho hoa hồi vào trong bụng gà.
Bước 5: Dùng que xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà. Để gà ngấm khoảng 30 phút.
Bước 6: Bật ḷ nhiệt độ 200oC rồi cho và vào ḷ nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên ḿnh gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt c̣n dư lên ḿnh gà để gà không bị khô.
Bước 7: Gà quay chín cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa leo cùng nước tương ớt.
Món gà quay tại nhà ngon như ngoài hàng bạn nhé. Nh́n thật hấp dẫn phải không?
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà quay!
VietBF © sưu tập