Trứng cuộn tôm hấp là biến tấu từ món trứng b́nh dân. Giờ đây bạn đă có món ăn "cao cấp" để đổi vị cho cả gia đ́nh. Nhờ cách này, bạn có thể đổi bón cho cả gia đ́nh và đảm bảo ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- Tôm: 200 g
- Trứng gà (vịt): 2 quả
- Gia vị.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch. Tôm băm hoặc giă nhuyễn. Ướp tôm với ít đường và hạt nêm, 1/2 th́a nhỏ muối, 1 th́a nhỏ nước mắm, ít tiêu, hành băm trộn đều.
- Trứng cho vào bát với ít muối đánh tan. Làm nóng chảo cho ít dầu vào, cho trứng vào chiên mỏng, trứng chín lấy ra đĩa, cho tôm vào quét đều lên trứng. Sau đó cuộn tṛn lại hấp 20-30 phút cho tôm chín.
- Khi ăn cắt khoanh tṛn nhỏ. Dùng nóng với cơm.