View Single Post
  #1  
Old  Arrow Đổi vị với ḅ cuộn sả nướng
Ḅ cuộn sả nướng đă miệng ngày mưa. Món ăn trông khá giống món nem lụi nhưng có hương vị riêng. Ḅ cuộn sả ăn kèm rau sống, nước chấm chua ngọt hay ăn với bánh ḿ, bún đều tuyệt cú mèo.



Nguyên liệu:

- Thịt ḅ: 300 g
- Thịt gị sống: 150 g
- Mỡ heo: 100 g
- Sả
- Rau thơm, đồ chua
- Gia vị
- Than nướng.

Cách làm:

- Mỡ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với gần 1/2 th́a canh đường, ướp 20 -30 phút.

- Thịt ḅ rửa sạch băm nhuyễn, mỡ lợn, thịt gị sống ướp với 1 th́a canh đường, 1 th́a nhỏ hạt nêm (bột ngọt), 1/2 th́a canh dầu hào, 1 th́a canh nước mắm, ít tiêu xay, sả hành tỏi băm trộn đều. Ướp trong ngăn đông tủ lạnh 2-3 tiếng để thịt được dai ngon.

- Chuẩn bị 10-15 cây sả cắt gốc rửa sạch. Đập dập phần đầu.

- Rau sống nhặt rửa sạch

- Làm đồ chua: cà rốt, cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ trộn với giấm đường cho có vị chua ngọt vừa ăn.

- Làm nước chấm: 2 th́a canh đường, 1 th́a canh nước, hơn 1 th́a canh nước mắm nấu cho sôi nhẹ, để nguội, khi ăn cho tỏi ớt.

- Lấy thịt ra, cho ít thịt vào ḷng bàn tay (đeo găng tay nilon cho dễ làm), đặt 1 cây sả lên và bao thịt lại xung quanh. Làm lần lượt cho đến hết hoặc vừa làm vừa nướng. Nướng trên bếp than hồng. Khi chín vàng th́ lấy ra.

- Ḅ cuộn sả nướng ăn cùng với rau sống kèm đồ chua chấm cùng nước chấm. Cũng có thể ăn với bún tươi hoặc bánh ḿ.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-20-2018
Reputation: 25080


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 78,210
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	bo.jpg
Views:	0
Size:	315.4 KB
ID:	1249822  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,996 Times in 3,518 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 90 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
The Following User Says Thank You to sunshine1104 For This Useful Post:
thangtram (07-20-2018)
 
Page generated in 0.05351 seconds with 10 queries