Thịt ba chỉ một nắng có vị ngon đặc biệt khi đem chiên gịn. Chị em có thể tự làm tại nhà với vị ngon hoàn hảo.
Chuẩn bị nguyên liệu:
3 miếng thịt ba chỉ ngon, 3 cây sả, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1 th́a bột ớt, 1 th́a đường, 1 th́a cà phê ngũ vị hương, muối, nước mắm, 1 th́a cà phê tiêu, 2 củ hành khô, 2 th́a giấm.
Hướng dẫn cách làm:
Thịt ba chỉ đem cạo sạch b́ rồi thêm một chút muối, giấm rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, để cho khô ráo hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô.
Sả bạn rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn, tỏi, hành khô và ớt băm nhỏ.
Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ vào âu sau đó thêm tất cả các gia vị c̣n lại vào cùng. Đeo bao tay và xoa đều khắp miếng thịt cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt 30 phút.
Bạn treo miếng thịt lên trên một chiếc móc để phơi khoảng một ngày dưới nắng to, hoặc khi thấy miếng thịt hơi khô và săn lại là được.
Khi ăn bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp nướng điện, ḷ nướng đều được, hoặc bạn cũng có thể đem chiên tới khi miếng thịt chín, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa thưởng thức với bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời.
Tận dụng những ngày nắng nóng kỷ lục, bạn hăy làm ngay món thịt ba chỉ một nắng để thưởng thức ngay thôi.
Therealrtz © VietBF