VBF-Chiếc bánh xèo là kỷ lục mới của VN với hơn 30 đầu bếp đă tạo ra. VN từng có rất nhiều kỷ lục về các loại đồ ăn. Sự kiện đă được diễn ra tại Đà Nẵng.
Chiếc bánh xèo kỷ lục là tác phẩm của 30 đầu bếp hàng đầu Việt Nam, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, thực hiện trong ṿng 5 giờ đồng hồ từ khâu chế biến.
Chào mừng kỷ niệm 43 năm Ngày Giải phóng Miền Nam và Ngày Quốc tế Lao Động 1-5, triển khai các hoạt động của Tháng công nhân năm 2018, ngày 1-5, tại TP. Đà Nẵng, Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam TP Đà Nẵng, Cổng tri thức Thánh Gióng phối hợp với chuỗi nhà hàng Ẩm Thực Xèo tổ chức Chương tŕnh Giao lưu Thanh niên công nhân và Xác lập kỷ lục Bánh Xèo lớn nhất Việt Nam.
Các đại biểu tham dự chương tŕnh
Chiếc bánh xèo kỷ lục là phiên bản phóng lớn của chiếc bánh xèo truyền thống, với kích thước lớn hơn, được làm từ khoảng 139 kg bột gạo xay, 50 kg tôm đất, 50 kg thịt heo, 100 kg tôm hùm, 20 kg giá đỗ, 50kg mực ống, 20kg chả ḅ, 20 lít dầu phụng, 80kg rau sống các loại, 100kg bánh tráng gạo, 100 lít nước sốt tương đậu và số lượng lớn các loại gia vị đi kèm. Chiếc bánh khi hoàn thành có đường kính 3,68m và phục vụ khoảng 200 suất ăn.
Các đầu bếp thực hiện đổ bánh xèo
Chiếc bánh xèo kỷ lục là tác phẩm của 30 đầu bếp hàng đầu Việt Nam, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, thực hiện trong ṿng 5 giờ đồng hồ từ khâu chế biến. Để thực hiện nên kỷ lục chiếc bánh xèo lớn nhất Việt Nam, đội ngũ quản lư cũng như các đầu bếp, nhân viên của Ẩm Thực Xèo đă tập trung chuẩn bị trong ṿng 5 tháng. Đặc biệt, chiếc khuôn đúc bánh xèo kỷ lục được đặt làm tại làng đúc đồng Phước Kiều, thị xă Điện Bàn, Tỉnh Quảng Nam thi công trong ṿng 3 tháng. Chiếc nắp chảo được dập họa tiết mặt trống đồng Đông Sơn cầu kỳ, do các nghệ nhân làng thủ công mỹ nghệ Kim Hoàn Đồng Xâm, xă Hồng Thái, huyện Kiến Xương, Tỉnh Thái B́nh chế tác. Tổng trọng lượng của bộ đôi chảo và nắp lên đến 668kg.
Chiếc bánh xèo lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam
Tại Ngày hội, Ban Tổ chức đă trao 1 Nhà nhân ái trị giá 50 triệu đồng cho gia đ́nh công nhân có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn; 20 suất quà (trị giá mỗi suất 700 ngh́n đồng) cho các thanh niên công nhân có hoàn cảnh khó khăn; đồng thời tổ các hoạt động vui chơi, tặng quà cho các bạn thanh niên công nhân tham gia Ngày hội.
Trao chứng nhận xác lập kỷ lục