View Single Post
  #1  
Old  Default Thịt gà kho sả ớt, thơm phức, trôi cơm
Thịt gà là thực phẩm chế được nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay các bạn học cách làm món gà kho sả ớt nha. Với hương vị đậm đà với nước sốt sền sệt có chút cay cay, thơm nồng rất đưa cơm.



Nguyên liệu làm món gà kho sả ớt

½ kg thịt gà (nên chọn loại gà ta có thân h́nh nhỏ gọn, thịt săn chắc, tươi ngon, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu)

2/3 chén nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường (tùy theo ư thích)

Gia vị: Sả, ớt trái tươi, bột cà ri, nước mắm, muối, đường, tương ớt, hạt nêm

Cách làm món gà kho sả ớt

Gà làm sạch, rửa qua với nước có pha gừng hoặc rượu trắng cho thịt gà săn, thơm, để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, sả rửa sạch, bằm nhuyễn sả và ớt. Lượng sả và ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích cay nồng nhiều hay ít.

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, cho 2/3 lượng sả ớt bằm nhuyễn vào xào cho thơm, cho thêm 1 muỗng cafe bột cà ri vào xào chung.

Cho gà vào chảo xào chung với sả, ớt, bột cà ri.

Cho vào chảo thịt gà 2 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng café muối + 1 muỗng café hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng café đường.

Đảo đều cho thịt gà thấm đều gia vị rồi cho 1 chén nước lọc vào, đậy nắp lại, bớt lửa nhỏ để khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng mở nắp đảo sơ qua cho thịt gà chín đều.

Khi nước gần cạn, cho phần sả ớt c̣n lại + sữa tươi không đường (hoặc nước cốt dừa) vào, mở lửa lớn đảo đều tay đến khi nước cạn sệt lại là được.

Thưởng thức miếng thịt gà săn ngọt với nước sốt sền sệt, mằn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt kèm với cơm trắng th́ không ǵ sánh bằng.

Bạn cũng đừng quên nấu thêm tô canh rau hoặc chuẩn bị một ít dưa leo, rau cải luộc để bữa ăn gia đ́nh thêm đủ chất.

VietBF © sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-19-2018
Reputation: 226696


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 85,852
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	69.3 KB
ID:	1206249  
troopy_is_offline
Thanks: 75
Thanked 6,310 Times in 5,464 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 107 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.06310 seconds with 10 queries