Cánh gà xào sả ớt ngon xuưt xoa, ngửi mùi đă nghiện được vietbf chia sẻ cách làm dưới đây. Món ăn này ăn với cơm hoặc làm món nhậu đều phù hợp. Ai cũng không khỏi tấm tắc khen món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr cánh gà
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 2 cây sả
- 2 củ hành khô
- 1 th́a rượu trắng
- 1 chút muối
- 1 th́a hạt nêm, tiêu trắng
- 1 th́a nước mắm
- 1 th́a dầu hào
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Cánh gà đem bóp kỹ với muối và giấm rồi rửa lại thật sạch, thấm khô sau đó ướp gà với muối, tiêu, rượu trắng và đảo đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Sả đem rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ, ớt thái miếng vát chéo, hành khô+ tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu sôi th́ gắp cánh gà cho vào chiên tới khi cánh gà chín vàng đều, vớt cánh ra gà để ráo dầu.
- Bước 4: Đặt chảo sạch lên bếp cho 1-2 th́a dầu sau đó bạn cho sả vào phi cho thơm, tiếp theo cho hành tỏi băm + ớt vào cùng xào cho dậy mùi thơm th́ cho toàn bộ cánh gà vừa chiên vào cùng rồi xóc đều, nêm thêm chút nước mắm và dầu hào cho vừa miệng, đảo đều là tắt bếp.
Xếp cánh gà chiên xào sả ớt bày ra đĩa thưởng thức khi c̣n nóng rất ngon miệng.