Bữa sáng thường được ăn nhanh gọn với bánh mỳ tươi. Để khỏi phải đi mua hoặc tiện nhất là làm tại nhà với công thức làm bánh ḿ tươi cực kỳ đơn giản nên rất phù hợp cho người mới học làm bánh. Vừa thú vị vừa rất ngon.
Để làm bánh ḿ tươi ngon bạn cần tiến hành các bước sau:
Nguyên vật liệu
- 300g bột ḿ.
150ml sữa tươi.
- 10g men nở.
- 10ml giấm.
- 10g đường.
- 1/2 muỗng muối.
- Bơ thực vật.
- Nước ấm.
- Tô, phới, ḷ nướng…
Bánh ḿ tươi. Ảnh minh họa.
Cách chế biến bánh ḿ tươi
- Cho đường và men nở vào tô nước ấm trộn đều cho đến khi đường và men nở tan.
- Tiếp đến, cho bột, chút giấm vào dầu ăn vào tô lớn rồi từ từ đổ hỗn hợp nước men vào tô bột. Trộn đều hỗn hợp men và bột vào với nhau, dùng máy trộn hoặc phới lồng để trộn đều hỗn hợp bột.
- Làm nóng 150ml sữa tươi rồi đổ từ từ sữa vào tô bột, khuấy đều. Nhào cho bột mịn, dẻo, không dính tay là được.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột khoảng 1-2 tiếng.
- Bột sau khi để bột nghỉ, lấy ra, chia nhỏ và tạo h́nh. Chia bột thành các phần bằng nhau và tạo h́nh cho bánh. Bạn có thể tạo h́nh bánh theo ư ḿnh thích. Làm lần lượt cho tới khi hết bột.
- Cho bánh vào ḷ nướng ở nhiệt độ 180 độ C, để ḷ được nóng rồi bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 18-20 phút.
- Đến khi bánh bắt đầu chuyển từ màu trắng sang màu nâu vàng th́ bạn cho bánh ra ḷ và quét 1 lớp bơ mỏng lên mặt bánh. Bánh ḿ tươi nên ăn nóng mới ngon.
Therealtz © VietBF