Đa số các ông chồng đi ra khỏi ra nhà để nhậu lai rai với bạn bè. Muốn giữ chồng chỉ có cách tốt nhất là chế được các món ăn ngon. Với món ḷng non sốt chua cay th́ chẳng cần 1 lời chồng cũng ngoan ngoăn ở nhà.
Miếng ḷng non gịn gịn dai dai, cay cay đậm đà ngon bá cháy, chồng nào cũng phải mê ngay từ miếng đầu tiên. Vào bếp và làm ngay một đĩa cho ông xă thưởng thức ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ḷng non heo
- 1,5 th́a nước mắm ngon
- 2 th́a đường
- 2 th́a nước
- 1 th́a bột ớt
- 1 th́a tương ớt
- 1 th́a muối
- 1 th́a rượu trắng
- 1/2 quả chanh
- 1/2 củ hành tây
- 1 nắm rau răm
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Sơ chế ḷng non, bạn rửa sơ qua ḷng non sau đó cho vào âu cùng với 1 th́a muối, 1 th́a nước cốt chanh, 1 th́a rượu trắng rồi bóp kỹ. Rửa sạch ḷng non qua vài lần nước cho thật sạch để ḷng hết mùi hôi.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi th́ cho ḷng non vào luộc tới khi ḷng vừa chín là vớt ra.
- Bước 3: Thái ḷng non thành những khúc ngắn vừa ăn.
- Bước 4: Hành tây thái sợi vừa nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch rồi thái khúc ngắn, nếu thích ăn cay hơn bạn có thể thái thêm vài lát ớt.
- Bước 5: Cho đường, nước mắm, nước lọc, bột ớt, ớt thái lát vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết, chúng ta được hỗn hợp nước mắm cay để trộn ḷng non.
- Bước 6: Cho hành tây vào tô cùng với ḷng non, rau răm sau đó đổ bát nước mắm vào cùng, trộn thật đều nguyên liệu rồi để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị mới bày ra đĩa thưởng thức.
Therealtz © VietBF