Thạch sữa gịn gịn, ngầy ngậy, mát mát là thứ không chỉ trẻ em mới thích, cả người lớn cũng mê luôn. Cách làm rất đơn giản, chị em chịu khó chút là cả nhà được ăn món ngon, giải nhiệt này.
Nguyên liệu làm thạch sữa
- 400ml sữa tươi không đường
- 45gr sữa đặc
- 30gr đường
- 100ml kem tươi whipping cream
- 25gr bột gelatin
- 3 th́a con nước
Cách làm thạch sữa mát lạnh
- Bước 1: Gelatin cho vào bát con ngâm với nước khoảng 5 phút để gelatin nở.
- Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi vao nồi khuấy cho tan đường rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn th́ tắt bếp.
- Bước 3: Cho một ít nước vào nồi khác đun sôi rồi cho bát gelatin vào hấp cách thủy đến khi gelatin tan chảy th́ tắt bếp. Cho gelatin vào nồi sữa khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây được hỗn hợp mềm mịn.
- Bước 4: Múc thạch ra từng khay hoặc từng cốc một rồi để nguội, đến khi thạch cứng hẳn th́ cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 5: Chỉ một vài thao tác trên, bạn đă hoàn thành cách làm thạch sữa mát lạnh tại nhà hoàn toàn đơn giản lại an toàn. Chỉ cần lấy khuôn thạch cho sữa ra và cắt miếng vừa ăn là được.
VietBF © sưu tập