Bạn đừng nghĩ rằng chỉ có ngoài hàng mới có món gà quay ngon bởi họ có đủ dụng cụ làm. Ngay tại nhà với cái chảo là bạn cũng làm được mà ngon không kém đâu nha. Làm đi thôi!
Nguyên liệu:
- 6 miếng gà (phần đùi)
- 2 củ hành tím; 2 tep tỏi; 2 muỗng canh nước tương; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 2 phần trắng gốc hành lá; 1 muỗng cà phê đường; 500 ml nước dừa tươi.
5 mon tuyet ngon khong the bo qua ngay cuoi tuan - 5
Cách làm:
Gà để miếng to, rửa với nước pha muối, sau đó rửa nước lạnh thật sạch. Để ráo.
Tỏi, hành tím, hành lá, tiêu cho vào cối giă nhỏ (thường các nguyên liệu này giả nhỏ ướp thơm hơn là băm).
Cho thịt gà, tỏi hành giă nhỏ, các gia vị phía trên cho hết vào âu trộn đều . Ướp ít nhất 3-4 tiếng hay qua đêm.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 100 ml dầu, chờ dầu nóng gắp từng miếng gà (gạt bỏ hành tỏi ra) cho vào dầu chiên (nhớ cho phần có da xuống trước).
Chiên vàng 2 mặt, sau đó cho nước dừa tuơi, nước hành tỏi ướp thịt vào rim với lửa vừa (hơi nhỏ). Cứ rim cho nước sánh lại là tắt bếp.
Tŕnh bày: Xếp xà lách ra dĩa, cho từng miếng gà lên xà lách, trang trí hoa cà chua và vài miếng dưa leo cho đẹp.
VietBF © sưu tập