Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản dưới đây là thịt xay, gị sống và tôm với cách làm dưới đây là bạn có ngay món xíu mại tôm cực thơm ngon. Món này thường ăn với bánh mỳ nhưng ăn với cơm cũng tuyệt ngon.
Thịt xay nhiều mỡ, trộn với gị sống (lượng gị sống bằng 1/3 lượng thịt xay). Thêm các gia vị là hành tỏi xay, tiêu, hạt nêm, xíu đường.
Trộn đều hỗn hợp trên, sau đó vo viên, nhét tôm vào giữa viên thịt, xếp vào chảo sâu ḷng hay nồi, cho xíu dầu ăn, bật lửa nấu.
Khi viên xíu mại săn cứng lại, nhẹ nhàng dùng muỗng tách từng viên, bỏ thêm nước dùng, dầu màu điều, nêm vừa ăn, hơi nhạt kiểu xíu mại Đà Lạt, cho tiêu hột vào nếu thích.
Món này ăn kèm bánh ḿ hoặc cơm đều ngon. Món ăn làm nhanh gọn lẹ mà ngon. Chúc các bạn thành công!
Therealtz © VietBF