Giới thiệu với các bạn món mới: Tôm chiên trứng muối. Món này cực đơn giản nhưng lại cực ngon đối với người từ trẻ đến già. Món này mang vị ngọt của tôm, bùi bùi của trứng muối, béo ngậy của bơ.
Nguyên liệu
– 2 lạng tôm sú
– 2 ḷng đỏ trứng vịt muối
– 1 muỗng cafe bơ lạt
– 2 th́a súp bột năng
– Gia vị
Cách làm
- Bột năng cho vào bát
- Hấp chín ḷng đỏ trứng muối rồi nghiền nhuyễn.
- Tôm rửa sạch, cắt râu, bóc vỏ lăn qua lớp bột năng.
- Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo dầu.
- Dùng chảo khác, thêm ít dầu ăn, để nhỏ lửa cho bơ và ḷng đỏ trứng muối đă nghiền vào đảo, nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi hỗn hợp nổi bọt lăn tăn th́ cho tôm vào xóc nhanh tay để tôm được bám đều trứng muối.