Món gà rán KFC nổi tiếng từ đông sang tây, từ bắc xuống nam bởi vị ngon đặc sắc của nó. Nếu bạn không mua được ở cửa hàng th́ khi thèm phải làm sao đây? Hăy học cách làm dưới đây ngon chẳng kém ngoài hàng đâu.
Chuẩn bị nguyên liệu: 6-7 cái cánh gà, 250 gram bột chiên gịn, 30 gram bột bắp, muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà hoặc tương ớt, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm: Cánh gà bóp kỹ với một chút giấm, muối rồi rửa lại cho thật sạch, để ráo nước rồi cắt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn.
Cho cánh gà vào âu sạch, thêm chút muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt và trộn đều, ướp cánh gà ít nhất 1 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm cho cánh gà ngấm gia vị sẽ càng ngon hơn.
Bột chiên gịn và bột bắp cho vào bát to trộn đều sau đó chia đều phần bột ra 2 bát. Một bát để nguyên làm bột khô, bát bột c̣n lại bạn thêm từng ít nước vào khuấy đều đến khi thấy bột có độ sánh đặc th́ dừng lại, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.
Đun cho dầu nóng, nhúng cánh gà lần lượt vào tô bột ướt, tô bột khô.
Dầu nóng, thả cánh gà đă tẩm bột vào chiên, chiên cho cánh gà chín vàng gịn, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Khi ăn chấm cánh gà với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.
Lớp vỏ ngoài gịn rụm, bên trong thịt mềm thơm đậm đà rất hấp dẫn, món ăn này bạn có thể dùng cho cả gia đ́nh ăn thay đổi khẩu vị.
VietBF © sưu tập