VietBF - View Single Post - Bánh trôi tàu trong ngày gió lạnh tuyệt không ǵ bằng
View Single Post
  #1  
Old  Cool Bánh trôi tàu trong ngày gió lạnh tuyệt không ǵ bằng
Cách làm bánh trôi tàu nóng hổi, dẻo thơm ấm bụng ngày mưa lạnh được vietbf chia sẻ dưới đây. Các bước làm món ăn này vô cùng đơn giản và dễ làm. Bánh trôi tàu nóng hổi, thơm phức lại dẻo thơm và ngọt ấm của nước đường gừng.


Bánh trôi tàu nóng hổi, dẻo thơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Phần nhân bánh: 50gr vừng đen, 50gr lạc, 15gr đường, 2 th́a dầu ăn.

- Phần vỏ bánh: 200gr bột nếp, 1 th́a bột gạo tẻ, 1 xíu muối, nước ấm.

- Phần nước đường: đường nâu, đường vàng, 1 củ gừng, nước.

- Dừa bào sợi

Nguyên liệu làm bánh trôi tàu

Hướng dẫn cách làm:

Phần nhân bánh:

- Cho lạc vào chảo rồi rang trên lửa nhỏ tới khi lạc chín, đổ ra để cho nguội rồi xát sạch vỏ. Vừng đen cũng rang cho chín.

- Cho vừng đen vào máy xay thật mịn, đổ ra chảo rồi tiếp tục xay lạc cho nhỏ mịn. Cho lạc, vừng, đường vào chảo xào trên lửa nhỏ cho đường tan hết mới cho dầu ăn vào đảo đều, lúc này hỗn hợp sẽ hơi ướt để ta có thể viên lại thành viên tṛn là được.

- Để cho nhân nguội bớt sau đó đem chia thành từng viên tṛn nhỏ đều nhau, chúng ta được phần nhân bánh.

Phần vỏ bánh:

- Cho bột nếp, bột gạo, muối vào 1 cái tô rồi trộn đều sau đó thêm từng ít nước ấm để trộn bột, vừa trộn vừa cho nước tới khi thấy bột mềm mà không quá ướt hoặc quá khô th́ dừng lại, nhồi cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được. Bọc kín tô bột để bột nghỉ 20 phút.

- Bột sau khi đă nghỉ xong th́ ngắt thành từng viên đều nhau, vo tṛn rồi ấn dẹt miếng bột sau đó đặt viên nhân bánh vào giữa, gói lại cho kín và để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết nguyên liệu.

- Bánh sau khi đă gói xong bạn nhúng tay vào nước sau đó chấm vào bát vừng đen rồi ấn ngón tay có vừng vào giữa cái bánh, sao cho bánh được bám 1 chút vừng đen là được.

- Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó thả bánh cho vào luộc tới khi bánh chín sẽ nổi lên.

- Trong khi đó bạn cho nước vào nồi để nấu nước đường, thêm đường vàng, đường nâu và khuấy đều cho tan đường, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên. Trong khi đó bạn thái gừng thành sợi nhỏ rồi cho vào nồi nước đường, vớt bánh trôi cho sang nồi nước đường, nấu thêm 5 phút cho bánh ngấm nước đường là tắt bếp.

- Múc chè trôi nước ra bát và rắc thêm 1 chút dừa bào sợi lên trên thưởng thức ngay khi c̣n nóng.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 11-10-2017
Reputation: 17427


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 67,260
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	banh.jpg
Views:	0
Size:	58.9 KB
ID:	1130535
june04_is_offline
Thanks: 2
Thanked 3,268 Times in 2,875 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 78 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
 
Page generated in 0.07127 seconds with 10 queries