Trời lạnh được nhâm nhi bánh gối gịn rụm th́ c̣n ǵ bằng. Hăy tự làm tại nhà v́ không quá phức tạp. Với nhân tôm thịt, thơm phức với rau sống. Ôi nghĩ đến đă chảy nước miếng rồi nè.
Trời lạnh mà có đĩa bánh gối nóng hổi, gịn thơm th́ thật tuyệt
Nguyên liệu:
Vỏ bánh gối:
-Bột ḿ đa dụng: 250gr
-Bột gạo: 2 th́a
-Trứng gà: 1 ḷng đỏ
-Đường, muối, bột nghệ: 1 th́a cà phê
-Dầu ăn: 2 th́a cà phê
-Bột nở (baking powder): 1 th́a cà phê
-Nước lọc
Nhân bánh:
-Thịt lợn, thịt gà, thịt ḅ: tùy thích
-Mộc nhỉ, nấm hương, củ đậu, cà rốt, đậu Hà Lan: tùy thích
-Gia vị: Hành, tỏi, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
-Dùng một âu lớn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào, đổ từ từ nước sao cho khi nhồi thành một khối mịn, dẻo th́ được. Dùng bọc ni lông bọc vào ủ khoảng 40-50 phút th́ lấy ra cán, chia thành nhiều phần nhỏ.
-Tương tự, phần nhân bánh cũng trộn đều nguyên liệu.
-Lấy một miếng bột đă cán thành h́nh tṛn rồi cho lượng nhân vừa phải vào, gói lại sao cho đẹp mắt.
-Dùng một chảo lớn, đổ dầu ngập chảo, đợi dầu chín già th́ cho bánh vào, chiên vàng đều cả 2 mặt. Bánh chín, vớt ra để ráo dầu.
Bánh có thể ăn kèm với xà lách, rau tía tô, bắp cải...cùng nước mắm chua ngọt rất phù hợp.
Therealtz © VietBF