Nem (chả gị) rán ăn với bún và bát nước chấm chuẩn vị th́ ngon tuyệt cú mèo. Vietbf sẽ chia sẻ bạn bí quyết rán nem gịn đều mềm ngọt. Khi cho thêm thứ này vào, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Nem rán là một trong những món ăn ngon truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết hoặc trong các bữa cơm sum họp của mỗi gia đ́nh người việt nói chung và người dân miền Bắc nói riêng.
Có thể nói món nem rán là một món ăn dân giă truyền thống được người miền bắc vô cùng yêu thích. Cách làm nem rán vô cùng đơn giản ai cũng có thể làm được ngay tại nhà; nhưng để làm ra được một món nem thơm ngon tṛn vị mang nét đặc trưng riêng của người Việt th́ không phải ai cũng biết cách làm. V́ vậy, bạn hăy cùng t́m hiểu và học cách làm nem rán ngon để thể hiện sự đảm đang của ḿnh trong những bữa cơm gia đ́nh bạn nhé!
Cách 1: Rán nem 2 lần
Sau khi cuốn nem xong, chị em hăy tiến hành rán nem bằng 2 lần dầu.
Lần thứ nhất: làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu.
Lần thứ 2: Sau khi rán xong lượt một, chị em có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, gịn đẹp mắt.
Cách 2: Rán ngập dầu
Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm đều ở các mặt của nem hơn nhưng lại tốn dầu. Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí, các chị có thể sử dụng chảo sâu ḷng hoặc chảo nhỏ để rán nhé!
Cách 3: Thêm nước cốt chanh
Khi cho dầu vào chảo th́ cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà c̣n giúp nem rán gịn.