Mùa hè là mùa của những quả mận chín mọng và chua ngọt. Loại quả này có thể làm nước uống giải nhiệt mùa hè cực ngon. Chỉ cần vài bước là bạn đă có cốc nước mận ngon tuyệt không kém ǵ nước sấu, nước mơ hay nước me rồi.
Nguyên liệu làm nước mận
- Mận tươi: 1kg (nên chọn những quả mận to, ngon, c̣n tươi, vừa tới chín)
- Đường: 350g
Cách làm nước mận
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Mận nhặt bỏ cuống, rửa qua nước muối loăng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước. Sau đó, ngâm mận với nước muối loăng.
- Bước 2: Bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Bạn lưu ư không gọt vỏ mận để khi ngâm thành nước sẽ có những miếng mận ngâm gịn sật ăn rất ngon và nước ngâm mận cũng không bị chát.
- Bước 3: Dùng một hũ sạch và khô lần lượt cứ xếp một lớp đường th́ một lớp mận cứ như vậy cho đến hết. Sau đó, cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước.
Nước mận thường chỉ cần ngâm 1-2 ngày là đường đă tan và nước mận đă ra nhiều. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên lúc này có thể bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm nước mận giải khát ngày hè này nhé!